肉酱制作

1张图片

“肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的”

食材明细

主料

猪里脊

适量

淀粉

适量

辅料

蚝油

适量

甜面酱

适量

黄豆酱

适量

豆瓣酱

适量

酱香

口味

炖

工艺

半小时

耗时

简单

难度

肉酱的做法步骤

1猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

2肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

4三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

5锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。

6倒入腌制好的肉丁翻炒。

7等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

8炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

来自 美食天下 鱼家小厨 的作品

所属分类：

热菜

儿童

冬季食谱

点赞

收藏

加入菜单

评论

微信/手机扫码查看

肉酱的更多做法

更多

牛肉酱的做法大全

专题

意大利面

美食天下

肉酱意大利面

给宝贝做的饭

肉酱意大利面

海蓝澜

蘑菇肉酱意面

坨坨妈

意大利肉酱面

烧焦的Apple

你可能还喜欢

更多

热菜

儿童

冬季食谱

西葫芦炒番茄蛋

五加五左左

蒜苔炒肉

阳春白雪！

红烧肉

阳春白雪！

辣子鸡丁

红烧鸡腿

避风塘炒虾

小炒牛肉

干煸菜花

醋溜豆芽

剁椒肉沫鸡蛋

干煸豆角

黄豆炖猪蹄